环境科学与工程实验室筹建于1999年，于2000年正式投入使用。隶属于十大菠菜导航网。环境科学与工程实验室下设有环境分析室、环境微生物实验分室、环境污染控制实验分室、矿山环境分析实验分室等4个实验分室。实验室面积613.35m2，固定资产320余台件，固定资产500余万元。
实验室现有实验教学人员14人，专职实验室管理人员2人，其中博士生导师1人，教授3人，副教授6人。
环境科学与工程实验室承担了环境工程专业《环境监测实验》、《水污染控制工程实验》、《大气污染控制工程实验》《环境工程微生物学实验》等4门课程的实验教学任务，实验室管理科学规范，实验项目设置符合教学大纲的要求，实验室的建设有规划、有要求，实验室的使用、仪器设备的管理和维修等都具有较高的水平。
环境科学与工程实验室主要仪器设备：原子吸收分光光度计、气象色谱仪、便携式水质测定仪、激光粒度分析仪、荧光分光光度计、紫外分光光度计、多功能土壤分析仪等。
环境科学与工程实验室主要科研方向与成果：面源污染过程控制、土壤污染与控制、 水污染治理技术、水环境健康诊断与保护、矿山生态恢复与保护、水处理剂（材料）的研究开发、纳米等新技术在废水处理中的应用、环境评价等。
近年来，环境科学与工程实验室接待西北农林科技大学、西安理工大学、西安工程大学、宝鸡文理学院等兄弟院校的参观，在2004年国家本科教学评估的过程中，环境科学与工程实验室得到国家本科教学评估专家组的充分肯定。
